Mozzarellasushi
Helposti valmistuvissa mozzarellasushipaloissa yhdistyy sametinpehmeä mozzarella, parmankinkku, basilika – ja nokkospesto! Tarjoile herkuttelujuustojen ja hyvän juoman kera.
Reseptissä käytettävän mozzarellan löydät ruokakaupan juustotiskistä tai Riitan Herkun juustopisteeltä.
4 | 15 min
Ainekset
| 250 g | mozzarellatankoa |
| 150 g | parmankinkkua |
| 1 ruukku | basilikaa |
| 140 g | nokkospestoa |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
| balsamicosiirappia |
Valmistus
- Levitä pöydälle pala kelmua ja aseta sille kaksi viipaletta parmankinkkua hieman limittäin (noin 1 cm), jotta käärö pysyy kasassa rullattaessa.
- Leikkaa mozzarellatanko pitkittäin, mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
- Nosta mozzarellasiivut pitkittäin parmankinkkujen päälle, reunat kiinni toisissaan.
- Levitä noin 1 rkl nokkospestoa mozzarellasiivujen päälle.
- Aseta muutama basilikalehti nokkospeston päälle, mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kääri rullaksi kelmun avulla ja kiristä päistä tiukaksi pötköksi.
- Siirrä rulla jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.
- Poista kelmu ja leikkaa paloiksi sushin tapaan. Viimeistele balsamicosiirapilla ja tarjoile.
Nam!