Vadelmamoussekakku

Raikkaan marjainen vadelmamoussekakku tekee vaikutuksen jo ennen ensimmäistä puraisua (ja varsinkin sen jälkeen!)

Tämä juustokakku on juhlien ehdoton katseenvangitsija! Koristele Riitan Herkun Vadelmamoussekakku tuoreilla vadelmilla ja mansikoilla sekä maistuvilla macaronseilla, pursota itse valmistettua kuorrutetta pinnalle ja kruunaa taideteos koristehelmillä ja kuivatuilla kukanlehdillä. Hyvää ja kaunista!

8   |   20 min

Ainekset

Riitan Herkun Vadelmamoussekakku 650 g
tuoreita vadelmia ja mansikoita
macaronseja
koristehelmiä (syötävät)
kuivattuja kukanlehtiä
Kuorrute (valmistusaika n. 5 min.):
120 g voita
4 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä

Valmistus

  1. Pehmitä voi ja vatkaa vaaleaksi vaahdoksi, lisää tomusokeria pienissä erissä.
  2. Värjää kuorrute haluamallasi elintarvikevärillä. Notkista tarvittaessa vedellä.
  3. Pursota kuorrutetta kakun päälle

Vinkki: voit pursottaa kelmun päälle erilaisia kuvioita valmiiksi, ja pakastaa ne jatkokäyttöä varten. Pursotuskreemi riittää noin viiteen kakkuun.

Löydät Riitan Herkun kakut ja leivonnaiset ruokakaupan konditoriahyllystä!