MOZZARELLASUSHI
4 henkeä
15 min
Helposti valmistuvissa mozzarellasushipaloissa yhdistyy sametinpehmeä mozzarella, parmankinkku, basilika – ja nokkospesto! Tarjoile herkuttelujuustojen ja hyvän juoman kera.
Reseptissä käytettävän mozzarellan löydät ruokakaupan juustotiskistä tai Riitan Herkun juustopisteeltä.
Näitä tarvitset:
- 250 g
- 150 g
parmankinkkua
- 1 ruukku
basilikaa
- 140 g
nokkospestoa
suolaa
mustapippuria
balsamicosiirappia
Tee näin:
- Levitä pöydälle pala kelmua ja aseta sille kaksi viipaletta parmankinkkua hieman limittäin (noin 1 cm), jotta käärö pysyy kasassa rullattaessa.
- Leikkaa mozzarellatanko pitkittäin, mahdollisimman ohuiksi siivuiksi.
- Nosta mozzarellasiivut pitkittäin parmankinkkujen päälle, reunat kiinni toisissaan.
- Levitä noin 1 rkl nokkospestoa mozzarellasiivujen päälle.
- Aseta muutama basilikalehti nokkospeston päälle, mausta suolalla ja mustapippurilla.
- Kääri rullaksi kelmun avulla ja kiristä päistä tiukaksi pötköksi.
- Siirrä rulla jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.
- Poista kelmu ja leikkaa paloiksi sushin tapaan. Viimeistele balsamicosiirapilla ja tarjoile.
Nam!