TRYFFELIJUUSTOKEITTO

4 henkeä 30 min

Superihana tryffelijuustokeitto! Tämän reseptin tähtenä toimii valikoimamme uusin tulokas: maukas irlantilainen tryffelicheddarjuusto! Hae omasi ruokakaupan juustotiskistä tai Riitan Herkun juustopisteeltä! Jos tuotetta ei vielä löydy sinun kaupastasi, jätä tuotetoive kauppiaalle.

Tryffelijuustokeitto

Näitä tarvitset:

1 l

vettä

0,5 dl

kana- tai kasvisfondia

1-2 kpl

perunaa (jauhoinen, 250 g)

1 kpl

keltasipuli (100 g)

2 kpl

valkosipulinkynsiä

2 dl

kermaa

100 g

tryffelicheddarjuustoa

Koristeeksi: hienonnettua ruohosipulia tai persiljaa sekä tryffeli- tai oliiviöljyä.

Tee näin:

  1. Kuori sipulit ja peruna.
  2. Hienonna sipulit ja kuutioi perunat.
  3. Laita kattilaan: vesi, fondi, perunakuutiot ja hiennonnetut sipulit.
    Keitä 20 min.
  4. Kun perunat ovat kypsiä, lisää kerma ja kiehauta.
  5. Lisää juusto ja aja tehosekoittimessa tasaiseksi.
  6. Koristele annos yrteillä ja öljyllä.